Bí quyết sử dụng và bảo quản thớt gỗ, tre không nứt mốc

Thớt gỗ và thớt tre là lựa chọn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt nhờ độ bền, tính an toàn và sự thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, vì là những vật liệu tự nhiên nên chúng rất dễ bị nứt, mốc, gây mất vệ sinh và ảnh hưởng đến sức khỏe sau một thời gian sử dụng và không được bảo quản đúng cách.

Hãy cùng Nobili – Nobinox tìm hiểu những nguyên nhân, bí quyết sử dụng và cách bảo quản thớt gỗ, tre hiệu quả ngay sau đây.

1. Vì sao thớt gỗ, tre dễ bị nứt và mốc?

Để tìm ra giải pháp, chúng ta cần hiểu rõ nguyên nhân gốc rễ. Sự xuống cấp của thớt tre và thớt gỗ chủ yếu đến từ đặc tính tự nhiên của vật liệu và thói quen sử dụng chưa đúng cách:

Đặc tính vật liệu gỗ/tre: Gỗ và tre là vật liệu hygroscopic, tự nhiên nên dễ hấp thụ hơi nước từ môi trường. Khi tiếp xúc với nước lâu hoặc môi trường ẩm, thớ gỗ/tre giãn nở – sau đó co lại khi khô – gây ra hiện tượng nứt vỡ. Môi trường ẩm, nứt nẻ này cũng là điều kiện lý tưởng để nấm mốc phát triển.

Thói quen sai lầm khi sử dụng:

• Ngâm nước quá lâu: Việc ngâm nước quá lâu khiến thớt hút no nước, khi phơi khô sẽ co lại mạnh, làm đứt gãy các liên kết gỗ.
• Không lau khô sau khi rửa: Lớp ẩm còn đọng lại trên bề mặt chính là môi trường lý tưởng để bào tử nấm mốc phát triển. Đây là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tình trạng thớt bị mốc và ố màu.
• Đặt thớt ở nơi ẩm thấp, không thoáng khí: Việc đặt thớt nằm ngang hoặc cất giữ ngay trong chậu rửa bát, gầm tủ, gầm bếp hạn chế sự lưu thông không khí, khiến hơi ẩm không thoát được, thúc đẩy nấm mốc sinh sôi.

2. Bí quyết sử dụng và bảo quản thớt

Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn sử dụng thớt an toàn và kéo dài tuổi thọ:

Sử dụng đúng cách

• Rửa nhanh, không ngâm: Chỉ rửa thớt dưới vòi nước chảy trong thời gian ngắn, không ngâm trong chậu nước quá 5 phút.
• Dùng khăn sạch để lau khô: Sau khi rửa, dùng khăn khô hoặc giấy thấm hút nước để lau bề mặt và các cạnh thớt. Đảm bảo thớt khô hoàn toàn trước khi cất.
• Tránh sử dụng máy rửa chén: Nước nóng và chất tẩy rửa mạnh trong máy rửa chén có thể làm hỏng lớp bảo vệ tự nhiên của gỗ và tre.

Bảo quản đúng phương pháp

• Phơi khô tự nhiên ở nơi thông thoáng: Đặt thớt thẳng đứng hoặc nghiêng ở khu vực có ánh sáng tự nhiên và gió lưu thông, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
• Xử lý chống ẩm định kỳ: Dưỡng thớt bằng dầu thực vật (dầu dừa, dầu hạt lanh)

Bước 1: Lau sạch bề mặt, thấm dầu đều lên cả hai mặt và cạnh.

Bước 2: Để qua đêm, sáng hôm sau lau lại lớp dầu thừa. Điều này giúp gỗ/tre giữ ẩm tự nhiên, giảm co nứt, tăng độ bóng và kháng khuẩn nhẹ.

• Bảo quản riêng biệt: Không để thớt chung với các vật dụng ướt, nhớt hoặc khu vực dễ tích tụ hơi nước.

Vệ sinh sâu định kỳ

• Hàng tuần: Dùng hỗn hợp nước ấm và giấm trắng (tỷ lệ 1:1) để rửa sạch, loại bỏ vi khuẩn. Hoặc bạn có thể rắc muối + chanh, chà nhẹ bề mặt, để 5 phút rồi rửa sạch.
• Hàng tháng: Ngâm thớt trong dung dịch nước muối loãng (1 muỗng cà phê muối/1 lít nước) trong 10 phút, sau đó rửa sạch và phơi khô.

Lưu ý quan trọng:

• Không dùng thớt để chặt/xẻ đông lạnh hoặc thực phẩm cứng, sắc nhọn quá mức.
• Không phơi trực tiếp dưới ánh nắng gắt – gây khô, cong vênh.

3. Khi nào nên thay

Dù được bảo quản tốt, thớt gỗ và tre vẫn có tuổi thọ nhất định. Bạn nên thay mới khi có các dấu hiệu sau:

• Xuất hiện vết nứt sâu (kể cả các vết nhỏ nhưng kéo dài), khiến thức ăn dễ bị kẹt và tích tụ vi khuẩn.
• Bề mặt có mụn mốc, đốm đen bám sâu, không thể loại bỏ bằng cách vệ sinh thông thường.
• Thớt bị méo mó, cong vênh nghiêm trọng, gây ra tiếng kêu lạ hoặc không còn bằng phẳng.
• Mùi hôi khó chịu bám trên thớt dù đã vệ sinh kỹ.

Lời kết

Việc sử dụng và bảo quản thớt gỗ, tre không nứt mốc không quá phức tạp, chỉ cần lưu ý đến thói quen vệ sinh và cách cất giữ. Một chiếc thớt bền đẹp, sạch sẽ không chỉ giúp căn bếp gọn gàng hơn mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.

Với những chia sẻ trên, Nobili – Nobinox hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để sử dụng thớt đúng cách và an toàn hơn. Nobili - Nobinox đã tặng kèm thớt gỗ hoặc thớt tre cao cấp khi mua một số mẫu chậu rửa nhất định - hỗ trợ người dùng tối ưu trải nghiệm bếp ngay từ chi tiết nhỏ nhất.

Phụ kiện thớt tặng kèm khi mua chậu Nobili - Nobinox: https://nobili-nobinox.com.vn/thot